Peameal bacon, el desayuno de los toronteses

Siempre tenemos en mente los míticos desayunos ingleses o estadounidense, repletos de calorías y de proteínas para comenzar el día lleno de energía. Por ello queremos reivindicar un poco uno de los elementos que conforman el desayuno canadiense, que, aunque se asemeje al estadounidense tiene sus diferencias.

Vamos hablar del peameal bacon, una variedad de bacon hecho con lomos de cerdo cortados en finas lonchas que han sido encurtidas y enrolladas en harina de maíz. Para que nos entendamos, es lomo de cerdo sin adobar y con un leve empanado de harina de maíz.

Pealmeal bacon canada toronto

A día de hoy es difícil de encontrar este plato fuera de Canadá. Y dentro de este país es toda una atracción turística en el famoso St. Lawrence Market de Toronto, donde podrás encontrar los mejores bocatas de esta exquisita carne o pedirlo como desayuno.

¿Lo habéis probado?